Torta de banana caramelada

Ingredientes-
11/2 de açúcar
-1 colher de sopa de canela em pó
- 1 dúzia de bananas d’água
- 1 lata de leite condensado
- 200g de margarina ( ou manteiga)
- 4 ovos- 2 x de arinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Caramelando as bananas

Misture o açúcar com a canela, coloque em um tabuleiro médio com as bananas cortadas em fatias e leve ao fogo pra caramelar por mais ou menos 20 minutos, ou até estiver bem caramelada.
Modo de fazer

Bata na batedeira, o leite condensado , a margarina e as gemas até formar um creme, sempre batendo, junte a farinha de trigo e o fermento, por último as claras em neve, misturando levemente e aos poucos, em seguida retire do forno a calda caramelada e coloque a massa por cima e retorne o tabuleiro ao forno por mais 15minutos.

Obs: O segredo desta torta é caramelar as bananas.

nesiapires@gmail.com

Torta de Limão

Ingredientes massa

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

200g de margarina

3 colheres de sopa de água gelada

modo de fazer a massa

Misturar todos os ingredientes ( os ovos é só a gema)e forrar uma forma de aro removivel e levar pra pré assar mais ou menos 15minutos tirar do forno e reservar.

Recheio

2 latas de leite condensado

1/2 lata de suco de limão 9 natural)

modo de fazer

bater no liquidificador, o leite condensado e o limão até dar uma consistencia firme.Colocar o creme na massa já pre assada e fria.

Merengue

levar ao fogo uma panela com um copo cheio de açúcar, e meio copo de água e fazer uma calda em ponto de fio ( bem grossa) numa batedeira bater as claras em neve e acrescentar sempre batendo a calda ainda fervente para cozinhar as claras, bater bem, colocar umas gotas de limão, para tirar todo o gosto de ovos do merengue e deitar sobre a torta que já deverá estar montada. Ralar um limão e jogar por cima para enfeitar( ralar só a parte verde do limão, sem derramar o caldo.Levar outra vez ao forno agora até dourar um pouco (mais ou menos mais 15 minutos)

Tirar do forno, esperar esfriar um pouco e levar a geladeira para gelar

Nota: esta torta pode ser feita com maracujá.

a massa é a massa podre.

Tartalete

Ingredientes da massa

1/2 k de farinha de trigo

250g de manteiga

2 gemas

1 colher de chá de baunilha

8 colheres de sopa de açúcar

uma pitada de sal

Modo de fazer

Amassar todos os ingredientes , encher as forminhas( abrir a massa nas formas bem fina) e levar para assar em orno médio.

Recheio

100g de farinha de trigo

1/2 litro de leite

1 gema

1 colher de chá de baunilha

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

Fazer um creme deixar esfriar por num saco de confeitar e rechear as tortaletes, que já estão assadas e frias. Enfeitar com morangos,uvas,maçã

Flan

1 copo de água e um copo de açúcar levar ao ogo para derreter deixar esfriar e pincelar as tartaletes.

Nota:as frutas para enfeitar pode ser inteiras ou paridas, pode ser um só tipo de fruta ou várias.

o creme: se achar que uma lata de leite condensado vai ficar muito doce, coloque um pouco menos.

Mousse de chocolate branco

Ingredientes

4 colheres de chá de gelatina incolor
200g de chocolate brancl Nestle(picado)
4 claras em neve firme
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite gelado e sem soro ( lata)
1/2 copo de leite fervendo
1/2 copo de água


Modo de fazer

Desmanche a gelatina em 1/2 copo de água(em banho maria,ou micro ondas)e reserve. Derreta a chocolate branco , junte o leite fervente, junte as duas misturas(a gelatina e o leite com chocolate). Bata as claras em neve,junte o açúcar, colher por colher, junte o creme de leite e misture bem, junte oa outros ingredientes e leve para gelar.

Nota: pode-se usar chocolate preto

Torta de Maracujá

Massa

Ingredientes

3 copos (americano) de farinha de trigo
1 copo raso de açúcar
200g de margarina
1 ovo
Modo de fazer a massa
amassar todos os ingredientes bem, como massa de empada, abrir a massa na forma de fundo falso,perfurar com um garfo e levar para assar.

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 copos de leite
5 colheres de maizena

modo de fazer o creme: um mingau grosso.

Cobertura
1 pacote de flan de baunilha
1 copo da polpa do maracuja com as sementes
MISTURAR TUDO E LEVAR AO FOGO BAIXO ATÉ COZINHAR
Montar a torta

Depois de ter assado a massa.Colocar o creme frio, e por cima a cobertura de maracujá e levar a geladeira.
Servir bem gelada.

Bolo de Fubá

Ingredientes

250g de farinha de trigo
250 g de fubá
250g de manteiga(ou margarina)
250g de açúcar
3 ovos
1 garrafa de leite de coco
11/2 colher de sopa de fermento em pó
açúcar e canela pra polvilhar



Modo de fazer

Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, na batedeira até formar um creme, acrescentar o fubá, a farinha de trigo e o leite de coco,misturar bem e acrescentar as claras em neve,e por último o fermento. Levar para assar em tabuleiro untado e enfarinhado..depois de assado polvilhar açúcar com canela.

Doce de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi ralado sem o caldo
1 coco ralado
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga(rasa)

Modo de fazer

Colocar os ingredientes numa panela levar ao fogo até ficar em ponto de doce para enrrolar bolinhas, tirar do fogo e esperar esfriar,fazer as bolinhas e colocar um cravinho no meio.

Nota; pode-se usar também o coco em pacote mais ou menos 200gms.