Bolo de Fubá

Ingredientes

250g de farinha de trigo
250 g de fubá
250g de manteiga(ou margarina)
250g de açúcar
3 ovos
1 garrafa de leite de coco
11/2 colher de sopa de fermento em pó
açúcar e canela pra polvilhar



Modo de fazer

Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, na batedeira até formar um creme, acrescentar o fubá, a farinha de trigo e o leite de coco,misturar bem e acrescentar as claras em neve,e por último o fermento. Levar para assar em tabuleiro untado e enfarinhado..depois de assado polvilhar açúcar com canela.

Doce de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi ralado sem o caldo
1 coco ralado
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga(rasa)

Modo de fazer

Colocar os ingredientes numa panela levar ao fogo até ficar em ponto de doce para enrrolar bolinhas, tirar do fogo e esperar esfriar,fazer as bolinhas e colocar um cravinho no meio.

Nota; pode-se usar também o coco em pacote mais ou menos 200gms.